هوآيرل ساندوتش
الذي ولد في عام 1718م في بريطانيا لأبوين من طبقة تعتبر راقية في مجتمعه وتعلم ركوب الخيل والغة اللاتينية ككل ابناء عصره وطبقته
ثم دخل جامعة (كامبردج) لدراسة الخطابة ولكن هذه الدراسة لم تعجبه وكان مجال دراسته هو المطبخ فقد كان يرى تقاليد المطبخ الإنجليزي معقدة .
وهكذا كان يدخل مطبخ الجامعة ليجرب اكلات مختلفة أكثر بساطة ولم يتردد في سرقة أرغفة الخبز وقطع اللحم لإجراء تجاربه وكان النتيجة أن طرد من الجامعة
وترك ساندوتش إنجلترا كلها وسافر إلى السويد وهناك أمضى ثلاث سنوات يدرس عاداة الأكل المختلفة
وسجل في مذكراته جملة يقول فيها : إنني مقتنع بأنني سأبتكر شيئاً أهم من كل ما إبتكره الإنسان حتى الآن وبالتحديد وضع الأطعمة فوق بعضها بين الخبز ثم قال إن هذا هو طعام المستقــــــــبل ..
ها ها ها ها ها ها هذه المعلومة حقيقية مئة في المئة